Indicadores antropométricos para la evaluación nutricional del anciano holguinero

Lic. Jorge Alberto Fernández Vieitez, Lic. José Manuel Torres Maceo, Lic. Carlos Manuel Rodríguez Clemente, Lic. Ana Gloria Gelpi Milanes

Resumen


La valoración nutricional del anciano a través de indicadores antropométricos sencillos constituye un aspecto de sumo interés en la evaluación integral de su estado de salud. Sin embargo, en nuestro país no se cuenta con parámetros o normativas, establecidos en la población anciana, que permitan cumplimentar objetiva y confiablemente esta importante tarea. En este trabajo se proponen escalas evaluativas para tal fin, así como los coeficientes para el cálculo del peso adecuado según la ecuación PA= masa magra x coeficiente. Se tomaron los datos de índice de masa corporal, pliegues cutáneos, sumatorias de los mismos, porcentaje de grasa e Indice AKS en una muestra constituida por 1327 ancianos holguineros de ambos sexos. Con los valores promedios y la desviación estándar de estos indicadores se crearon las mencionadas normativas y con los del por ciento de grasa se hallaron los coeficientes para la estimación del peso adecuado. Los resultados obtenidos son de utilidad práctica para todos los interesados en la valoración nutricional del adulto mayor por medio de índices antropométricos y de la composición corporal.

Palabras clave


ENVEJECIMIENTO; ANTROPOMETRIA; COMPOSICION CORPORAL; ESTADO NUTRICIONL.

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