La teoría de las restricciones en Unidad Empresarial de Base “El Caito”

Resumen

El entorno empresarial se encuentra en estado dinámico, ante esta situación, resulta vital que las organizaciones se ajusten a las tendencias actuales, para incrementar en eficiencia y productividad sus procesos. La Unidad Empresarial de Base (UEB) El Caito debido a incumplimiento de sus planes de producción y a la incapacidad de corregir esta situación, se han dado a la tarea de aplicar la Teoría de las Restricciones (TOC) como herramienta de
mejoramiento al proceso producción de embutidos para contrarrestar la situación existe. Para el estudio se realizó un diagnóstico en el período de enero 2017 a marzo 2018, se determinan las principales restricciones del sistema, donde con ayuda de la TOC fueron proyectadas un conjunto de soluciones para contribuir al perfeccionamiento de su producción